Platzl Hotel – Suiten

Die Pfistermühle blickt auf eine lange Geschichte zurück: Ursprünglich im Alten Hof angesiedelt, der vom 13. bis 15. Jahrhundert als Residenz der Wittelsbacher diente, versorgte die Hofpfisterei das Herzogshaus mit Brot und Mehl. Nach einem Brand 1578 wurde die Mühle an ihrem heutigen Standort wiederaufgebaut. Seit jeher werden an diesem Ort Tradition, Handwerkskunst, Authentizität und Leidenschaft zelebriert und gelebt.

Seit 2017 präsentiert sich das Restaurant Pfistermühle in neuem Gewand und verbindet Rückbesinnung auf Altbewährtes mit zeitgemäßer Interpretation. In den Geschossen darüber wurden nun auch die Zimmer umgebaut, ganz im Sinne ihres Ursprungs: 13 Suiten für die Herzoginnen und Herzöge der Gegenwart, die zum Wohlfühlen einladen und keine Wünsche offen lassen.

Gestalterisch knüpfen sie an das Restaurant an: Wandvertäfelungen aus geweißter, massiver Eiche erinnern an die mehlbestäubte Backstube und das traditionelle Bäckerhandwerk. Regionale Materialien wie Eiche und bayerischer Muschelkalk prägen das Interieur, ergänzt durch unregelmäßig aufgetragenen Lehmputz, der das Ursprüngliche betont. Feine Details – mit Sämischleder bezogene Haken, geschmiedete Nägel und Lampenschirme aus derbem Leinenstoff die an Mehlsäcke erinnern, zitieren bayerische Handwerkskunst. Die Suiten überzeugen durch reduzierten Luxus in Materialiät – ohne die Funktionalität einzuschränken. Sie strahlen Ruhe aus und bieten einen Rückzugsort vom Trubel der Stadt – inmitten im Herzen Münchens.